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魚料理で頭を良くしよう

魚料理

最近一気に注目されるようになってきたオメガ3脂肪酸は、認知症予防に効果があるといわれています。認知症予防に効果があるということは脳の活性につながる良い効果があるということでして、その通り脳に良い成分でもあります。そのため認知症予防に限らずうつ病緩和効果や集中力を持続させる効果など、脳にかかわる良い効果を引き出してくれるのです。オメガ3脂肪酸は魚に多く含まれていまして、よく「魚を食べると頭が良くなる」といわれていたことがありましたが、まさにそれがオメガ3脂肪酸の効果なのです。青魚を刺身にして食べたり焼き魚や煮魚など調理して食べるのも良いですが魚肉ソーセージでもオメガ3脂肪酸を摂取することは可能で、朝食に1本食べるだけでも脳に良いのです。

今でもオメガ3脂肪酸の注目度は相変わらず強くその効果を求めて含まれている食材を購入して利用する人は多いもので、店頭でもオメガ3脂肪酸が含まれているえごま油やアマニ油が多く陳列されるところが増えてきています。そのためオメガ3脂肪酸を摂取しやすくなってはきていますが、本来日本人は魚を食べる人種でもありましたから普段は魚料理からオメガ3脂肪酸を摂取していたのです。しかし最近ではテレビ番組での紹介からえごま油やアマニ油などのような油類が人気を呼ぶようになってきています。魚を食べない人も昔よりは多くなってきた世の中ではありますが、オメガ3脂肪酸を豊富に含まれている魚を食べる大切さもテレビで伝えられたら食べる人もまた増えてくるようになるかもしれません。